टमाटर एक सब्जी वर्गी फसल है, टमाटर को लंबे समय तक ताजा और स्वच्छ रख शकते है, (How To Store Tomato For Long Time) टमाटर एक ऐसी सब्जी है जो इन को लंबे समय तक स्टोर नही कर शकते।
पर आज के इस आर्टिकल में हम आप को 5 टिप्स बताएंगे ताकि टमाटर को आप लंबे समय तक स्टोर भी कर शकते है और ताजा और स्वच्छ भी रख शकेंगे और इन का उपयोग भी कर शकते है।
आज कल तो टमाटर के दाम आसमान को चुरहा है। टमाटर इतना मंहगा बाजार में बिकता है की इन की कीमत सूनतेह पैरोतले से जमीन खिसक जाती है।
टमाटर बाजार में 100 रूपीए से भी अधिक दाम है, टमाटर की कीमत बढ़ जाने से टमाटर रोज तो नही खरीद शकते इस लिया टमाटर को लंबे समय तक स्टोक तो कर शकते है।
तो आई ए आज के इस आर्टिकल के माध्यम से हम जानेंगे की टमाटर को लंबे समय तक स्टोक कैसे कर शकते है (Tamatar Ko Lambe Samay Tak Stor Keise Kar Shakte Hai)
टमाटर को फ्रिज में इस पारकर रखना होगा
फ्रिज में कई सारी सब्जी कई दिनों तक ताजा और स्वच्छ रख शकते है, टमाटर को भी फ्रिज में रखने से कुछ दिन तक खराब होने से बचा शकते है।
बाजार से खरीदे टमाटर को अच्छे से पानी में साफ कर के इन टमाटर का छोटा छोटा टुकड़ा कर के एक वासन में भर के फ्रिज में रख लेना है और वे अच्छे से फ्रिज हो जाते है
जब वही अच्छे से फ्रिज हो जाए तब इन टमाटर को फ्रिज के बैग में डाल देना चाहिए। बाद में जब भी टमाटर का उपयोग सब्जी, सलाद, चटनी या कोई और में उपयोग करना है तब इस टमाटर को फ्रिज के बैग से निकाल के उपयोग कर शकते है।
टमाटर को एक बड़े केन में भी अच्छे से केसे रखे
टमाटर के स्वाद भी बना रहे और टमाटर खराब भी ना हो इस लिया टमाटर के अच्छे से पानी से साफ कर के एक बड़े केन में भी स्टोर कर शकते है।
टमाटर को इस तरीके से स्टोर करते है तब तो टमाटर कई सप्ताह तक स्वच्छ और जाता रहता है और जब भी इन का उपयोग करना है तब कर शकते है।
टमाटर को डिहाइड्रेट कर के भी स्टोर कर शकते है।
टमाटर को लंबे समय तक तारोजता रखने के लिए टमाटर को डिहाइड्रेट भी कर के रख शकते है। टमाटर को अच्छे से साफ करने के बाद इन्हें छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
बाद में इन टमाटर के टुकड़ों को डिहाइड्रेट रैक के ऊपर रख देना होगा और जब अच्छे से डिहाइड्रेट हों जाए तब तक रहने दे डिहाइड्रेट होने में काफी समय भी लगता है।
टमाटर को डिहाईड्रेट होने में लगभग 12 से 24 घंटा भी लग सकता है। पर जब तक पूरी तरह से टमाटर के इन टुकड़े डिहाइड्रेट नही हो जाता तब तक इन का बेट करे।
जब इन टमाटर के टुकड़े अच्छे से सुख जाएंगे तब इन्हे एक एयर टाइट कंटेनर में अच्छे से भर के स्टोर कर लेना ताकि इन टमाटर के टुकड़ों को आप कभी भी उपयोग में ले शकते है।
टमाटर का अचार भी बना के कई दिनों तक स्टोर कर शकते है।
टमाटर का अचार बना के भी टमाटर को कई दिनों तक च्वच्छ और खराब होने से बचा शकते है। टमाटर के इन अचार को खाने से स्वाद बाडिया आता है।
टमाटर का अचार बना ने से पहेले इन टमाटर को अच्छे से पानी की मदद से साफ कर लेना चाहिए बाद में स्लाइस बना लेनी चाहिए।
टमाटर की इन स्लाइस में आप के मन पसंद मसाला का उपयोग कर के इन स्लाइस के टुकड़ों को ऐसे ही खुल्ले वातावरण में 3 से 5 दिन तक अच्छे से रख देना चाहिए।
बाद में इन टमाटर के छोटे स्लाइस को फ्रिज में भी रख सकते है।
टमाटर को ऑलिव ऑयल में भी स्टोर कर शकते है।
टमाटर को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए टमाटर को ऑलिव ऑइल कर के भी रखा जाता है। इस प्रकार टमाटर को कई सप्ताह या कुछ महीने तक भी खराब होने से बचा शकते है।
टमाटर को इस प्रकार रखने से कभी भी इस का उपयोग कर शकते है। इस प्रकार रखने के लिए टमाटर को अच्छे से पानी से साफ कर के छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
टमाटर के इन टुकड़ों को एक जार में डाल देना है। और इन जार में पहेले अपनी पसंद दीदा ऑलिव ऑइल लगा देना है।स्वाद को बढ़ावा देने के लिए आप लहसुन का भी उपयोग कर शकते है।
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FAQ’s
टमाटर का पौधा कितने दिन में फल देता है?
टमाटर के पौधे मुख्य खेत में बुवाई करने के बाद 50 से 60 दिन में पैदावार देने लगने है।
टमाटर की बुवाई कौन से महीने में होती है?
टमाटर की खेती आम तो साल के किसी भी महीने में कर शकते है पर सिंचाई की अच्छी वयवस्था होनी चाहिए।
टमाटर में कौन कौन सी खाद डाली जाती है?
टमाटर की फसल में सड़ी गोबर की खाद, नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, और पोटाश की खाद योग्य मात्रा में डाली जाती है।
सारांश
नमस्ते किशान भाईयो इस आर्टिकल के माध्यम से आपको टमाटर को लंबे समय तक ताजा और स्वच्छ रख शकते है, (How To Store Tomato For Long Time) इन के बारे में बारीक़ से जानकारी मिली होगी।
टमाटर को लंबे समय तक ताजा और स्वच्छ रख में ए आर्टिकल आप को बहुत हेल्पफुल होगा। उम्मीद रखते है की ए आर्टिकल आप को बहुत पसंद भी आया होगा। इस लिए ए आर्टिकल को अपने सबंधी एवं मित्रो और किशान भाई को ज्यादा से ज्यादा शेयर करे।
टमाटर को लंबे समय तक ताजा और स्वच्छ रख शकते है, (How To Store Tomato For Long Time) इन आर्टिकल के अंत तक बने रहने के लिए आप का बहुत बहुत धन्यवाद
