काले आलू की खेती अमरीका के पहाड़ी विस्तार में अधिक किसान करते है, पर अब हमारे देश भारत के बिहार राज्य के गया में भी काले आलू की खेती किसान ने शुरू कर दी है।
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आलू की फसल रेतीली मिट्टी, चिकनी मिट्टी और दोमट मिट्टी में सब से अच्छी होती है, पर जमीन का पी.एच मान 6 से 8 के बिच का अच्छा माना जाता है।
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काले आलू की फसल को 15°C से 25°C तक का तापमान सब से अच्छा माना जाता है, पर जब 30°C से अधिक तापमान हानिकारक होता है।
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काले आलू की अगेती बुवाई सितंबर महीने में किसान करते है और पिछेती अक्टूबर महीने में किसान बंधू करते है और अच्छा उत्पादन प्राप्त करते है।
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काले आलू का बाजारी भाव 90 से 100 होते है इस लिए इन की खेती से किसान अच्छी कमाई के साथ अधिक मुनाफा कमा शकता है।