सरसो एक तिलहनी फसल है, सरसो की फसल से कम लागत में अच्छा मुनाफा प्राप्त करने के लिए किसान करते है, ज्यादा उपज और अधिक कमाई के लिए कब और कैसे करे सरसो की खेती (Kab Aur Keise Kere Sarso Ki Kheti) इस आर्टिकल में हम जानेगे।
यानी के शरद ऋतु में सरसो की खेती (When And How To Cultivate Mustard)की जाती है। सरसो की खेती में से ज्यादा उपज और अधिक कमाई के लिए इन की खेती ठंडे मौसम में की जाती है। सरसो के बीज में से तेल भी निकाला जाता है।
इन की फलियों को पशु आहार में उपयोग किया जाता है, सरसो के फलियों में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश अच्छी मात्रा में पाए जाते है,
सरसो की खेती हमारे देश के कई राज्य में किसान करते है जैसे की राजस्थान, पंजाब, उतर प्रदेश, हरियाणा, गुजरात आदि राज्य में सरसो की फसल की बुवाई करते है।
सरसो की खेती में मिट्टी की पसंदगी
सरसो की फसल बलुई दोमट मिट्टी में अच्छी वृद्धि करती है और अधिक उपज भी देती है। इन की खेती इन की फसल के लिए शर्दी का मौसम अच्छा माना जाता है।
सरसो की खेती में खेत तैयारी अच्छे से करे दो से तीन बार गहरी जुताई के बाद अच्छे से गोबर की खाद दाल के मिटी में मिला देनी चाहिए और बाद में पाटा चला के जमीन को समतल कर ले ताकि जल भराव की शमस्य टल जाए।
सरसो की खेती में तापमान 16℃ से 24℃ तक का तापमान अच्छा माना जाता है। सरसो की खेती में एक हैक्टर के हिसाब से खाद सड़ी गोबर की खाद 13 से 15 टन और वर्मीकम्पोष्ट, नाइट्रोजन 70 किलोग्राम और फॉस्फोरस 40 किलोग्राम, और जिप्सन योग्य मात्रा में डाले।
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सरसो की उन्नत वैराइटी (किस्मे)
सरसो की फसल में अच्छी उपज के लिए उन्नत किस्मे के बीज की बुवाई करनी चाहिए। सरसो की फसल में हर वर्ष बीज खरीदने की जरूरत नहीं होती इन के बड़े दाने को अच्छे से सफाई कर के ग्रेडिंग कर ले ताकि फ़ीर से इन बीज की बुवाई कर शके।
सरसो की उन्नत की में कई सारी है आरएच- 749, आर एच 30, वसुंधरा (R.H. 9304), टी 59 (वरूणा), एनआरसी डीआर 2, पूसा बोल्ड, अरावली (आर.एन.393), एनआरसी एचबी 101, आदि है।
सरसो के बीज की बुवाई
सरसो की फसल की बुवाई सितंबर महीने से लेकर अक्तूबर महीने के बीच में कर देनी चाहिए। सरसो के बीज की बुवाई अक्टूबर महीने के अंत तक कर शकते है।
सरसो की फसल की बुवाई क़तर में करनी चाहिए। इन की खेती में कतार से कतार की दुरी 30 सैमी की रखनी चाहिए। और बीज से बीज की दुरी 10 सैमी की रखनी चाहिए।
सरसो के बीज बुवाई से पहले इन बीज को मैन्कोजेब की योग्य मात्रा में करे। और सरसो की खेती एक हैक्टर में करनी हे तो बीज की मात्रा 3 से 5 किलोग्राम की आवश्यकता होती है।
सरसो की खेती में बुवाई के बाद एक हल्की सिंचाई जरूर कर लेनी चाहिए। सरसो की खेती सर्दी के मौसम में की जाती है इस लिए तब तो इसे कम सिंचाई की आवश्यकता होती है।
सरसो की खेती में जब फूल दिखाई दे तब और फलिया बनने लगे तब सिंचाई जरूर करे ताकि अच्छी मात्रा में इन की फलिया पक के तैयार हो जाए और अच्छी मात्रा में उपज मिले।
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सरसो की फसल में लगनेवाले रोग एवं कीट
सरसो की खेती में जब कोई रोग या कीट का अटैक दिखाई दे तब योग्य दवाई का छिड़काव कर के इन रोग या कीट से सरसो की फसल को मुक्त करना चाहिए नहीतो उपज में भरी गिरावट देखने को मिलेंगी।
सरसो की फसल में इस प्रकार के रोग और कीट अटेक करते है जैसे की चेपा, माहू, चितकबरा कीट, आरामक्खी, काला धब्बा, सफ़ेद रतुआ, मृदुरोमिल आसिता, चूर्णिल आसिता और तना गलन इस प्रकार के रोग और कीट दिखाई देते है।
खरपतवार नियंतरण
सरसो की खेती में खरपतवार नियंत्रण रखना बेहद जरूरी है। इन की खेती में निदाई गुड़ाई बुवाई के बाद 15 से 20 दिन के बाद एक करनी चाहिए सरसो की खेती में 2 से 3 निदाई गुड़ाई काफी है।
सरसो की कटाई और उपज
सरसो की फसल 120 से 140 दिन में पक के तैयार हो जाती है। सरसो के पौधे पर लगी फलिया की कटाई सही समय पर कर लेनी चाहिए नहीं तो फलिया चटखने लगाती है और जमीन पर बिखर जाती है। बाद में पैदावार कम मिलती है।
सरसो की खेती में जब पौधे पर फलिया पीले रंग की दिखाई देने लगे तब इन की कटाई कर लेनी चाहिए। सरसो की फसल एक हेक्टर में से 25 से 30 क्विंटल तक की उपज मिलती है।
सरसो का बाजारी दाम काफी अच्छा होता है इस लिए सरसो की खेती कर के किसान अच्छी उपज के साथ अच्छी कमाई भी कर शकते है।
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सारांश
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